Ingredientes

  • Claras de huevos
  • Cremoso tártaro
  • Harina de repostería
  • Azúcar
  • Cacao en polvo
  • Maizena
  • Vainilla
  • Nata
  • Azúcar lustre
  • Virutas de chocolate
  • Frutos rojos

Tamaños y formatos

  • 12 raciones: tarta de 25 cm de Ø

Categoría
Tartas
Descripción

Nuestra versión de Selva Negra tiene como base un bizcocho Angel food cake y el relleno es con una chantilly y frutas rojas en lugar de cerezas. Nuestro almíbar es de vainilla en vez de Kirsch, así lo hace apto para todos los públicos y lo cubrimos de deliciosas y crujientes virutas de chocolate negro.
 

Sugerencia de presentación

Podemos acompañar la tarta con una salsa de frutos rojos o de chocolate. Espolvorear el plato con cacao y un puñadito de frambuesas con una ramita de menta fresca.