Hoy propuesta muy muy easy para bajar tanta borrachera de azúcar, una ensalada que no nos aleja del todo de nuestro dulce propósito y os va a encantar, por su facilidad y su fresco sabor.
Esta receta la hice en un retiro saludable, me contrató @martabencos, ella se encargaba de las meditaciones y las clases de yoga, yo de los menús y las clases de cocina, trabajamos platos saludables que elaboraban las alumnas, base de productos sanos, orgánicos y dietas equilibradas.
Uno de los entrantes que hicimos fue esta sencillísima ensalada con formato de tartar que resultó todo un éxito, yo suelo hacerla habitualmente, el aguacate tiene muchísimas propiedades y el kiwi es un gran antioxidante.
TARTAR DE AGUACATE Y KIWI AL LIMON VERDE
INGREDIENTES para 2 personas
· 2 Kiwis
· 2 aguacates
·1/2 Verde Limón
·Sal, pimienta y aceite al gusto
PREPARACION
- Pelar los kiwis y el aguacate, y cortarlos en cubos pequeños.
2) Ralla la piel y exprime el limón.
3) En un tazón, mezcle suavemente el kiwi y aguacate, cáscara de limón y agregue el jugo de limón.
4) Salpimienta al gusto y añade un chorrito de aceite.
5) Yo emplato el tarta con un aro que relleno de la ensalada para darle una forma más curiosa. Decoré con un tomate cherry y cebollino picado.
6) Sirve frío.
Y el fin de semana fue una experiencia inolvidable
Equipo Respira2020 
@martabescos
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